Es Pisang Hijau adalah minuman segar yang terbuat dari pisang yang digoreng dengan tepung berwarna hijau, kemudian disajikan dengan es serut dan susu kental manis. Berikut adalah resep Es Pisang Hijau beserta langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- - Pisang raja/matang
- - Tepung terigu secukupnya
- - Tepung beras secukupnya
- - Tepung maizena secukupnya
- - Tepung ketan secukupnya
- - Pewarna hijau (boleh menggunakan daun suji atau pewarna makanan)
- - Air secukupnya
- - Es serut secukupnya
- - Susu kental manis secukupnya
- - Es batu secukupnya
Langkah Pembuatan:
1. Menyiapkan Pisang:
- Potong pisang menjadi bagian-bagian kecil, misalnya memotong melintang atau memotong menjadi irisan.
2. Membuat Adonan Tepung Pisang:
- Campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, tepung ketan, dan pewarna hijau di dalam mangkuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental tapi tetap dapat meresap ke pisang.
- Pastikan adonan tepung tidak terlalu cair atau terlalu kental, tetapi cukup untuk melapisi pisang.
3. Menggoreng Pisang:
- Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas.
- Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hijau yang telah dibuat tadi hingga seluruh bagian pisang terlapisi.
- Goreng pisang dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
4. Penyajian Es Pisang Hijau:
- Siapkan gelas saji atau mangkuk.
- Letakkan potongan pisang hijau yang telah digoreng ke dalam gelas.
- Tambahkan es serut dan susu kental manis di atasnya.
- Tambahkan es batu sesuai selera.
5. Penyajian:
- Es Pisang Hijau siap disajikan dan dinikmati sebagai minuman segar.
Tips Tambahan:
- Anda bisa menambahkan topping tambahan seperti kacang tanah sangrai, keju parut, atau biji selasih sesuai selera.
- Pastikan pisang yang digunakan cukup matang agar memiliki rasa yang lebih manis dan tekstur yang lembut saat digoreng.
Selamat mencoba membuat Es Pisang Hijau di rumah! Rasakan sensasi segarnya pisang hijau yang lezat sebagai hidangan penutup atau minuman untuk menikmati hari yang cerah.
Komentar
Posting Komentar