Langkah-demi-Langkah Tutorial Membuat Nasi Kuning Lezat

Nasi kuning adalah hidangan nasi khas Indonesia yang lezat dan aromatik. Berikut adalah resep lengkap beserta tahap pembuatannya:

Bahan-bahan:

• - 2 gelas beras (ukuran gelas standar)
• - 400 ml santan dari 1 butir kelapa (atau santan instan yang sudah jadi)
• - 2 lembar daun salam
• - 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
• - 4 cm lengkuas, memarkan
• - 2 batang daun kunyit, ikat simpul
• - 1 sdt kunyit bubuk atau 2 cm kunyit fresh, haluskan
• - 2 sdm minyak untuk menumis
• - Garam secukupnya
• - Bumbu pelengkap: telur rebus, kacang goreng, kerupuk, irisan mentimun dan tomat (opsional)

Langkah Pembuatan:

1. Membuat Bumbu Dasar Nasi Kuning:

• Tumis bumbu: Panaskan minyak di wajan, tumis daun salam, serai, lengkuas, dan daun kunyit hingga harum.
• Masukkan kunyit bubuk atau kunyit yang telah dihaluskan. Aduk rata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.

2. Mempersiapkan Beras dan Santan:

• Cuci beras hingga air cucian bening, tiriskan.
• Campurkan santan dengan air, pastikan perbandingan air dan santan sesuai petunjuk dalam resep (gunakan santan yang cukup, jika tidak, tambahkan air untuk membuat jumlah cairan yang dibutuhkan).

3. Memasak Nasi:

• Siapkan rice cooker atau panci untuk memasak nasi.
• Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam panci atau rice cooker yang telah dipanaskan.
• Tuangkan campuran santan dan air ke dalam panci yang berisi beras.
• Tambahkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci.
• Tambahkan garam secukupnya.
• Aduk rata agar bumbu tercampur merata dengan beras.
• Masak nasi dengan menggunakan rice cooker atau di atas api kompor hingga matang.

4. Penyajian:

• Setelah matang, biarkan nasi sedikit beristirahat selama beberapa saat sebelum dihidangkan.
• Sajikan nasi kuning dengan telur rebus, kacang goreng, kerupuk, serta irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkapnya.

Tips Tambahan:

• Jika tidak memiliki rice cooker, Anda dapat memasak nasi kuning di panci biasa dengan memperhatikan perbandingan air dan waktu memasak agar nasi matang dengan baik.
• Penambahan bahan seperti ketumbar, bawang merah, atau bawang putih juga bisa dilakukan untuk memperkaya rasa nasi kuning sesuai selera.

Nasi kuning sering disajikan dalam acara-acara spesial atau meriah seperti acara perayaan atau jamuan makan bersama keluarga dan teman. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati hidangan nasi kuning yang lezat dan aromatik di rumah.