Bagaimana Cara Membuat Risol Mayones yang Enak dan Praktis?

Bahan-bahan:

Isi Risol:

• - 200 gram daging ayam cincang
• - 1 buah wortel, dipotong kecil-kecil atau diiris tipis
• - 1 batang seledri, cincang halus
• - 1 siung bawang putih, cincang halus
• - Garam, lada, dan kaldu ayam secukupnya
• - Minyak untuk menumis

Bahan Kulit Risol:

• - 200 gram tepung terigu
• - 400 ml air
• - 1 butir telur
• - Garam secukupnya
• - Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis dan Pelengkap:

• - Telur, kocok lepas
• - Tepung roti secukupnya
• - Mayones secukupnya

Cara membuat:

Langkah 1: Membuat Isi Risol

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam cincang, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, aduk rata. Masak hingga wortel sedikit lunak.
4. Masukkan seledri, garam, lada, dan kaldu ayam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sisihkan.

Langkah 2: Membuat Kulit Risol

1. Campur tepung terigu, telur, garam, dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
2. Panaskan wajan datar, tuang adonan sedikit-sedikit ke wajan dengan api kecil. Lakukan sampai adonan habis. Pastikan adonan tipis saat dituangkan.
3. Biarkan adonan kulit risol hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Langkah 3: Menggulung Risol

1. Ambil selembar kulit risol, letakkan sedikit isi di bagian tengahnya. Gulung rapat seperti amplop.
2. Setelah semua gulungan selesai, celupkan gulungan risol ke dalam telur kocok dan gulingkan ke tepung roti hingga seluruh permukaannya terlapisi tepung roti.

Langkah 4: Menggoreng Risol

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Masukkan risol satu per satu ke dalam minyak panas, goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 5: Penyajian

1. Sajikan risol mayo dengan mayones sebagai pelengkapnya.

Selamat mencoba membuat risol mayo! Semoga berhasil dan lezat!