Langkah Mudah Membuat Kwetiau Goreng yang Enak

 

Berikut ini adalah resep Kwetiau Goreng, hidangan populer yang bisa disajikan sebagai menu utama atau camilan yang lezat. Berikut adalah resepnya:

Bahan-Bahan:

• - 400 gram kwetiau kering
• - 200 gram daging ayam (potong kecil-kecil)
• - 100 gram udang, kupas bersih
• - 2 butir telur, kocok lepas
• - 3 siung bawang putih, cincang halus
• - 4 siung bawang merah, cincang halus
• - 3 batang daun bawang, iris tipis
• - 1 wortel, iris tipis
• - 100 gram taoge
• - 2 sendok makan kecap manis
• - 2 sendok makan kecap asin
• - 1 sendok makan saus tiram
• - 1 sendok teh lada bubuk
• - Garam secukupnya
• - Minyak goreng secukupnya

Instruksi Pembuatan:

1. 1. Rendam Kwetiau:

   • Rendam kwetiau kering dalam air hangat selama beberapa menit sampai lembut. Tiriskan dan sisihkan.

2. 
   

3. 2. Tumis Bumbu:

   • Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan atau wajan besar. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
   • Tambahkan daging ayam dan udang. Tumis hingga daging dan udang matang.

4. 
   

5. 3. Masak Telur:

   • Geser bahan-bahan yang telah ditumis ke sisi wajan. Tuangkan telur kocok ke bagian kosong wajan. Aduk-aduk hingga telur berbentuk dadar. Kemudian, potong-potong dadar telur menjadi kecil-kecil.

6. 
   

7. 4. Tambahkan Sayuran:

   • Masukkan wortel, taoge, dan daun bawang. Aduk rata dengan bahan-bahan yang ada di wajan.

8. 
   

9. 5. Masukkan Kwetiau:

   • Tambahkan kwetiau yang telah direndam ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata.

10. 
    

11. 6. Bumbui:

    • Tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada bubuk, dan garam secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan pastikan seluruh bahan terbalut bumbu.

12. 
    

13. 7. Masak Hingga Matang:

    • Masak kwetiau di atas api sedang sambil terus diaduk sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.

14. 
    

15. 8. Sajikan:

    • Angkat dan sajikan Kwetiau Goreng panas dengan taburan irisan daun bawang di atasnya sebagai hiasan.

Kwetiau Goreng bisa disesuaikan dengan preferensi rasa masing-masing. Beberapa orang menyukai tambahan cabai atau saus sambal untuk memberi rasa pedas tambahan. Selamat mencoba membuat Kwetiau Goreng di rumah!