Rahasia Membuat Sop Kambing Yang Gurih dan Nikmat

Berikut adalah resep untuk membuat sop kambing yang lezat dan gurih:

Bahan-bahan:

• - 500 gram daging kambing, potong-potong
• - 2 liter air
• - 2 batang serai, memarkan
• - 3 lembar daun salam
• - 3 lembar daun jeruk
• - 2 cm jahe, memarkan
• - 3-4 buah kentang, kupas dan potong dadu
• - 2 buah wortel, kupas dan potong dadu
• - 1 batang seledri, iris halus
• - 1 buah tomat, potong dadu
• - Garam secukupnya
• - Merica bubuk secukupnya
• - Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang putih
• - 4 buah bawang merah
• - 2 cm jahe
• - 2 cm kunyit
• - 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. 1. Rebus daging kambing dengan 2 liter air sampai mendidih. Setelah mendidih, buang buih yang terbentuk di permukaan kaldu.

2. 
   

3. 2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.

4. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging kambing yang sedang mendidih. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe yang sudah dimemarkan, garam, dan merica bubuk secukupnya. Biarkan rebusan mendidih kembali.

5. 
   

6. 3. Setelah daging mulai empuk, tambahkan kentang, wortel, dan tomat ke dalam rebusan. Masak hingga sayuran matang dan empuk.

7. Setelah semua bahan matang, cek rasa. Tambahkan garam atau merica jika diperlukan.

8. 
   

9. 4. Terakhir, tambahkan irisan seledri ke dalam sop sebagai garnis dan tambahan aroma segar.

10. Sajikan sop kambing hangat dengan nasi putih atau dengan irisan daun bawang dan bawang goreng sebagai hiasan.

Selamat mencoba! Semoga resep ini membantu Anda membuat sop kambing yang lezat dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga.