Berikut adalah resep Ayam Kecap yang lengkap beserta tahapan pembuatannya secara detail:
Bahan-bahan:
- - 500 gram daging ayam (dapat menggunakan bagian paha atau dada ayam), potong sesuai selera
- - 3 sdm kecap manis
- - 2 sdm kecap asin
- - 2 sdm saus tiram
- - 1 sdm minyak wijen (opsional)
- - 3 siung bawang putih, cincang halus
- - 2 cm jahe, parut halus
- - 2 batang daun bawang, iris tipis
- - Garam dan merica secukupnya
- - Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
1. Marinasi Ayam:
- Campur daging ayam dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen (jika digunakan), setengah bagian dari bawang putih cincang, dan jahe parut dalam sebuah wadah.
- Diamkan daging ayam dalam campuran ini selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Tumis Bumbu:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau penggorengan.
- Tumis sisa bawang putih cincang hingga harum dan berubah warna kecokelatan.
3. Masukkan Ayam:
- Setelah bawang putih harum, tambahkan ayam beserta bumbunya ke dalam wajan. Tumis ayam dengan api sedang hingga daging ayam berubah warna menjadi kecokelatan dan matang.
4. Tambahkan Bumbu Lainnya:
- Setelah daging ayam matang, tambahkan irisan daun bawang ke dalam wajan.
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan masak sebentar lagi hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Koreksi Rasa dan Penyajian:
- Cicipi Ayam Kecap yang telah matang. Sesuaikan rasa jika diperlukan dengan menambahkan kecap manis, kecap asin, atau saus tiram sesuai selera Anda.
- Angkat Ayam Kecap dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
6. Penyajian:
- Sajikan Ayam Kecap panas dengan nasi putih hangat sebagai pelengkapnya. Anda juga dapat menambahkan irisan daun bawang atau bawang goreng di atasnya untuk penyajian yang lebih menarik.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Ayam Kecap yang lezat dengan rasa yang gurih dan manis. Selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar