Bahan-bahan:
Untuk bagian kue:
- - 250 gram margarin, suhu ruang
- - 50 gram gula halus
- - 2 kuning telur
- - 1/2 sendok teh vanili
- - 350 gram tepung terigu serba guna
Untuk selai nanas:
- - 1 buah nanas ukuran sedang, kupas, potong dadu kecil
- - 100 gram gula pasir
- - 1 batang kayu manis (opsional)
- - 2 lembar daun pandan (opsional)
Langkah-langkah:
1. Pertama, buat selai nanas. Masukkan potongan nanas ke dalam blender atau food processor, haluskan sampai lembut. Tambahkan nanas yang sudah dihaluskan ke dalam panci.
2. Masak nanas bersama gula pasir, kayu manis (jika menggunakan), dan daun pandan (jika menggunakan) di atas api sedang sambil diaduk terus. Masak hingga air menguap dan selai mengental. Angkat dan dinginkan.
3. Untuk membuat bagian kue nastar, kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan mengembang. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok. Tambahkan vanili, aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam campuran margarin dan telur. Aduk rata dan bentuk menjadi adonan yang tidak lengket.
5. Ambil sedikit adonan, bulatkan menjadi bola kecil. Pipihkan bola adonan di telapak tangan atau permukaan yang ditaburi tepung. Masukkan selai nanas ke tengahnya dan rapatkan kembali adonan hingga menutupi selai nanas.
6. Letakkan kue nastar di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking atau diolesi margarin.
7. Panaskan oven pada suhu sekitar 160 derajat Celsius.
8. Panggang kue nastar dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit atau hingga bagian bawah kue berwarna keemasan.
9. Setelah matang, angkat kue nastar dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
10. Kue nastar siap disajikan sebagai camilan lezat.
Itulah resep dan tahap demi tahap dalam membuat kue nastar. Selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar