Resep Opor Ayam Mudah: Pelajari Cara Membuatnya di Rumah

 

Berikut adalah resep Opor Ayam yang lengkap beserta tahapan pembuatannya secara detail:

Bahan-bahan:

• - 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
• - 400 ml santan kental
• - 200 ml santan encer
• - 3 lembar daun salam
• - 2 batang serai, memarkan
• - 3 lembar daun jeruk
• - 2 cm lengkuas, memarkan
• - 2 cm jahe, memarkan
• - 4 butir telur, rebus dan kupas
• - 4 kentang, kupas dan potong sesuai selera
• - 5 butir bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 2 cm kunyit
• - 2 cm jahe
• - 2 cm lengkuas
• - Garam secukupnya
• - Gula secukupnya
• - Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• - 5 butir bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 2 cm kunyit
• - 2 cm jahe
• - 2 cm lengkuas
• - 1 sdt ketumbar butiran
• - 1/2 sdt jintan
• - Secubit pala

Langkah-langkah:

1. 1. Membuat Bumbu Halus:

   • Haluskan semua bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, jintan, pala) dengan blender atau ulekan hingga halus.

2. 
   

3. 2. Menyiapkan Bahan-bahan Utama:

   • Panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
   • Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, jahe ke dalam panci. Aduk rata hingga harum.

4. 
   

5. 3. Tambahkan Ayam dan Kentang:

   • Masukkan potongan ayam ke dalam panci yang berisi bumbu tumis. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu dengan baik.
   • Tambahkan santan kental dan santan encer ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api sedang hingga ayam setengah matang.
   • Masukkan potongan kentang ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan semuanya mendidih kembali.

6. 
   

7. 4. Pengaturan Rasa:

   • Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera Anda. Aduk rata dan biarkan semua bahan matang dengan sempurna sambil sesekali diaduk.

8. 
   

9. 5. Penambahan Telur Rebus:

   • Masukkan telur rebus ke dalam panci Opor Ayam. Biarkan semuanya mendidih kembali hingga bumbu meresap ke dalam ayam, kentang, dan telur.

10. 
    

11. 6. Koreksi Rasa dan Penyajian:

    • Cicipi Opor Ayam yang telah matang. Sesuaikan rasa jika diperlukan dengan menambahkan garam atau gula sesuai selera Anda.
    • Angkat Opor Ayam dari panci dan sajikan dalam mangkuk atau piring saji.

12. 
    

13. 7. Penyajian:

    • Sajikan Opor Ayam panas dengan nasi putih hangat sebagai pelengkapnya. Anda juga dapat menambahkan irisan daun bawang atau bawang goreng di atasnya untuk penyajian yang lebih menarik.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Opor Ayam yang lezat dan gurih. Selamat mencoba!